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Qualità e categorie merceologiche

Qualità e categorie merceologiche

Un po' di Norme Merceologiche: direttiva comunitaria 2000/36/CE recepita con D.leg.vo 12/6/2003, n. 178. Di seguito una breve sintesi degli articoli che riteniamo più interessanti tratti dal Decreto Legislativo 178 del 2003, che disciplina la produzione e la vendita di prodotti in cacao e cioccolato. Art. 1. Campo di applicazione 1. Il presente decreto disciplina le denominazioni di vendita, le relative definizioni e le caratteristiche di fabbricazione, nonche' l'etichettatura dei prodotti di cacao e di cioccolato destinati all'alimentazione umana (...) Art. 2. Ingredienti aggiuntivi 1. Ai prodotti di cioccolato possono essere aggiunti i grassi vegetali, diversi dal burro di cacao,...

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